A máquina do tempo hoje vai levar-nos apenas alguns meses para o passado :)
Mais uma vez venho mostrar um bolo que fiz, e que é especial por dois motivos: 1 - Foi o meu primeiro bolo de fondant, 2 - Porque foi o MEU bolo de aniversário :)
Como expliquei numa das minhas primeiras mensagens, tenho intolerância ao glúten... sendo assim não posso ingerir nada que contenha trigo, cevada, centeio e aveia, nem os seus derivados... no início foi uma espécie de pânico e eu só pensava: "O que vou eu comer agora??"! Mas com o tempo veio a capacidade de me adaptar e hoje posso dizer que me privo mais por preguiça de fazer determinadas coisas em casa :) Felizmente já existe muitos produtos (pelo menos comparando com uns 10 anos atrás) e consigo fazer a minha vida normal :) Mas... e este mas é de grande importância... havia uma coisa que me estava a doer o coração... que era o meu bolo de aniversário! Todos os anos eu comprava bolo de "massapan"... era a única coisa certa no meu dia de anos... o dito bolo com a dita cobertura que eu tanto gostava! E com a intolerância lá veio a "proibição" de comer bolos (de pastelaria, claro)... tive que resolver a situação: "Se Maomé não vai à montanha, a montanha vai a Maomé"... não é o que se costuma dizer? Assim, comprei fondant (que descobri que gosto bastante mais do que massapan), ingredientes sem glúten, forma e alguns cortadores e fui "à descoberta"! O resultado final foi um bolo que eu pude comer sem consequências, com cobertura de açúcar que eu tanto gostava e sem ter que abdicar do que eu mais gostava no meu dia de anos!
E voilá!
Um bolo simples, que estava muitíssimo bom! E que claro! Satisfez por completo a minha vontade por bolos de aniversário! ;)
Espero que tenham gostado!
Saudações biológicas!